麺屋 加藤

熊谷・押切橋を田舎側に渡ってすぐ信号の左手にあるお店。

「麺屋 加藤」さん。

店主一人でやっていて席はカウンターのみだ。

友人に美味しいよと聞いていて

先日、用事の帰り道に寄った。

全部のせラーメンを注文。

ゴーッて音がしてたので何かと思ったら

店主さんチャーシューをバーナーで炙ってた。

一人で忙しそうだけどとても丁寧。こだわり感じる。

美味い。

魚系が強めな豚骨醤油だけど、まろやかというかなんというか。

チャーシュー柔らか。

次回来たら、からつけ麺とか、まぜそば、良いかも。

続々とお客さんが入ってくる。

すげー田舎にある、知る人ぞ知る人気店だ。

■麺屋 加藤
■埼玉県熊谷市三本1607-1
■11:00〜14:00/17:30〜20:00
■定休日　火曜日